Une véritable envie de fraicheur et un goût acidulé à souhait pour mon dessert dominical ! J’ai choisi de faire des gâteaux individuels au pamplemousse de Floride. Et le résultat gustatif est concluant ! Je partage donc la recette avec vous ! Au delà de cette recette, je consomme du pamplemousse de Floride tous les matins en jus au petit déjeuner car il permet de donner un vrai coup de fouet pour bien entamer la journée. En plus c’est un fruit, tout particulièrement le pamplemousse de Floride qui a plein de vertus divers. Source de vitamines A et C, c’est aussi un excellent anti-oxydant et il favorise tout ce qui est cicatrisation ! Il permet de conserver un bel éclat du teint. Alors avec autant d’atouts, on en consomme sans modération !

Pour 4 personnes, il vous faut : 
> 120 g de beurre à température ambiante
> 140g de farine
> 2 oeufs
> 4 pamplemousses roses de Floride
> 120 g + 90g de sucre
> 1 demi sachet de levure
> 1 belle pincée de sel

La réalisation :
> Pensez à préchauffer votre four à 200°c.
> Travaillez le beurre et 120g de sucre au fouet jusqu’à obtenir une pommade. Ajoutez les oeufs entiers.
> Puis, pressez le jus d’un pamplemousse de Floride. Ajoutez le jus, la farine et la levure et mélangez.
> Prenez 4 emportes pièces et versez la pâte. Baisser le four à 160°c et cuire 30 minutes.

Pendant ce temps : pressez 2 autres pamplemousses de Floride. Dans une casserole, portez à ébullition le jus et 90g de sucre. Laisser bouillir à petit feu jusqu’à obtenir un sirop.
Puis découpez en morceaux le dernier pamplemousse de Floride pour la décoration.

A la sortie du four : démoulez les 4 gâteaux, décorez avec les morceaux de pamplemousse rose de Floride et arrosez bien de sirop. C’est prêt ! Si vous tentez la recette, je serai ravie de lire votre avis en bas de cet article !